Graziana
Grassini

biologa,
chimica,
enologa!

“Progettare un vino fino a realizzarlo è come avere un innamoramento.
E ogni volta credo sia l’amore della mia vita.”

Enologa e consulente di numerose e importanti aziende vinicole italiane, Graziana Grassini è toscana di Scarlino, borgo medievale in collina che guarda il mare della provincia di Grosseto.

A 19 anni consegue la maturità tecnica con la specializzazione in Chimica Industriale, nel 1986 si diploma Perito Agrario con specializzazione in viticoltura ed enologia e successivamente consegue la laurea in Scienze Biologiche a Pisa. Il suo curriculum vanta innumerevoli corsi di formazione e aggiornamento, tra i quali quelli prestigiosi di Bordeaux. È titolare oggi di due laboratori di analisi agroalimentari e ambientali di cui uno autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali al rilascio delle certificazioni dei vini destinati all’estero e dal Ministero della Sanità ai fini dell’autocontrollo alimentare (Centro analisi CAIM s.r.l. a Follonica e CAIM LAB a provincia di Siena).

 

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